網紅的藏寶箱巴黎糕餅大師復活節甜品創作搶先曝光
每年法國的甜品市場有一定的節奏, 過完情人節, 就要趕緊推出復活節的新品.
復活節和聖誕節最大的不同就是: 造型通常比聖誕節可愛百倍. 聖誕節的木柴蛋糕Bûche de Noël因為被圓滾木柴狀框住, 不易發揮, 雖然還是有少數甜品主廚極力擺脫這個框架. 而且聖誕甜品是法國全家團聚時享用的, 大人比小孩多, 不用特別裝可愛.
復活節就不一樣了, 因為主角是小孩啊. 向來復活節的主題造型不是兔子就是蛋, 也往往不離開巧克力. 可是各種卡通人物, 可愛動物, 鮮豔花草… 就算大人不喫, 也是看得開心.
以下是今天剛收到今年幾家巴黎知名的甜品店/主廚即將於三月中推出的復活節甜品, 至少三月中法國疫情可能大爆發的謠言滿天飛的氛圍下, 心情好一些吧.
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